Bộ phim "Ông Trùm Cái Bang" xoay quanh cuộc hành trình của Kim Hoo, một người đàn ông bình thường trở thành một ông trùm trong thế giới ngầm của Hàn Quốc sau khi trải qua một trận đánh với một nhóm kẻ ăn mày. Sau trận đánh thất bại đó, Kim Hoo quyết định học võ để tự bảo vệ và bắt đầu được dẫn dắt bởi thầy võ Hoja, người đứng đầu một băng đảng.
Bằng sự rèn luyện về cả thể chất và tinh thần, Kim Hoo trở thành một ông trùm thực thụ và học cách kiểm soát sức mạnh để không chỉ đánh bại đối thủ mà còn bảo vệ người khác. Bộ phim khám phá các khía cạnh phức tạp của cuộc sống trong thế giới ngầm và đặt ra nhiều câu hỏi về đạo đức, quyền lực và trách nhiệm.